Gründungsküche

Mehrmonatiges Förderprogramm für Startups 

Für alle, die eine Gründungsidee im Lebensmittelhandwerk oder im Bereich der ernährungsbezogenen Dienstleistungen voranbringen wollen, gibt es mit der Gründungsküche ein maßgeschneidertes Unterstützungsprogramm.

Das Projekt fördert Gründer:innen und Start-ups aus dem Bereich Lebensmittel und Ernährung bei der Entwicklung von innovativen Produkten und Dienstleistungen. Die unterstützten Gründungsteams durchlaufen dabei ein mehrmonatiges Programm von der Produktentwicklung bis hin zur Existenzgründung. Das Programm umfasst mehrere Workshops zu lebensmittelspezifischen und kaufmännischen Themen und ein individuelles Coaching. Dabei ist die Interaktion zwischen den Teams und der Erfahrungsaustausch mit den Alumni der Gründungsküche ein wesentlicher Erfolgsfakor. Das Projekt Gründungsküche gibt auch ganz praktische Unterstützung: Im Coworkingspace können die Gründerinnen und Gründer klassische Büroarbeit erledigen und teamintern ihre Gründungsidee konzeptionell vorantreiben. In der zur Verfügung stehenden Produktionsküche können prototypenhaft Rezepte entwickelt und getestet werden. Die Teilnahme am Samstagsmarkt ist ein wesentlicher Feedback-Kanal, denn hier werden die Gründer:innen in der Regel erstmalig Ihre Lebensmittel einem Publikum außerhalb der persönlichen Komfortzone anbieten und sammeln wertvolle Erfahrungen mit echten Kunden, die echtes Geld ausgeben.

Bei der Anschaffung von Zutaten und Materialien für die ersten Prototypen und Produkttests stehen im Rahmen des Förderprogramms finanzielle Mittel zur Verfügung. Außerdem kann von den Erfahrungen der Egenberger Lebensmittel GmbH im Bereich Vertrieb, Großhandel und Zugang zum Lebensmitteleinzelhandel profitiert werden, die Gründungsinitiative SMILE an der Universität Leipzig steuert umfassenden Erfahrungen beim Aufstellen von Geschäftsmodellen, dem Verfassen von Businessplänen und bei der Födermittelakquise bei.